桑
有一種樹改變了世界!它就是桑樹!世界上沒有任何樹木能夠象桑樹一樣改變人類，并對人類發展產生這么大的影響。
[CN]先民什么時候開始植桑養產蠶取絲織布，已經無可考證，傳說中的黃帝的妃子嫘祖養蠶取絲距今已經5千年左右了，也就是說在新石器末期，[CN]人已經掌握了養蠶取絲織布的技術，當歐洲還處于蠻荒時代穿獸皮圍著樹葉御寒遮羞時，[CN]人已經穿上了輕巧柔軟的絲綢服裝，當羅馬帝國的勇士們炎熱的夏季身穿毛呢褲頭手執長矛征戰到波斯高原時，看到帕米爾高原東側來的商人，穿著薄如蟬翼的絲綢服裝，那羨慕嫉妒的眼神肯定是難以形容了。
于是，就有了絲綢之路，[CN]的絲綢裝扮了世界，讓這個世界變得美麗。說絲綢，就離不開桑蠶，而桑蠶主要的食物就是桑樹上的桑葉，說桑樹改變了世界，這不為過吧?
我們說桑樹改變了人類世界，除了它是桑蠶的食物外，其根、葉、枝、果實也具有很好的藥用價值，可謂是一身都是寶。
桑葉
又稱鐵扇子，為桑科植物桑的干燥葉。10-11月份霜降后采收，經霜打的桑葉為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。其味苦、甘、性寒，入肺、肝經，具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的[GX]。常用于[ZL]用于風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花等癥狀。
近年來研究證明，桑葉還具有良好的皮膚美容作用，特別是針對臉部的痤瘡、褐色斑有較好的療效。我國古代醫著《保生要錄》中所載的“扶桑至寶丹”，具有“駐容顏，烏髭發，補髓填精，祛疾延年”等[GX]，其中藥物成分是什么呢？答案會使人大吃一驚?桑葉。
桑葉除了是一味中藥外，還能作為不錯的食品食用，也可以用來泡茶。桑葉茶飲料，在[CN]素有“神仙茶”的美譽，在日本被稱為“長壽茶”風靡全國。除桑葉茶外，還有桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。
桑葚子
為桑科植物桑的成熟果實。5-6月當果穗變紅色時采收，曬干。味甘、酸，性寒，入肝、腎經。具有滋陰養血，生津，潤腸的[GX]。主要用于[ZL]肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，腰酸耳鳴，須發早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘等癥狀。煎湯、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。桑葚：桑之極品葚乃“甚”，甚者極也。神農認為，桑葚乃桑中精華。
現代研究發現，桑葚子中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子本身是一種老少皆宜的水果，只要是不過量食用一般都不會對人體有什么危害，新鮮的桑葚子每次吃20-30顆即可，并且應盡量選紫黑熟透的，沒有蟲咬的。未成熟的桑葚子含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。糖尿病人群以及平素大便溏薄、脾虛腹瀉者忌食。
桑白皮
又稱桑根皮，桑科植物桑的干燥根皮。桑白皮♥適合在秋末葉落時至次春發芽前采挖根部，刮去黃棕色粗皮，剖開，剝取根皮，曬干。味甘，性寒，入肺經。具有瀉肺平喘，利水消腫的[GX]。用于[ZL]肺熱喘咳，水腫脹滿尿少，面目肌膚浮腫等癥狀。
桑白皮主要成分含傘形花內脂，東莨菪素和黃酮類成分，桑根白皮素、桑素、桑色烯環、桑素環、桑色烯等。具有利尿、導瀉、降血壓、鎮靜、鎮痛、抗驚厥、抗菌作用。
桑白皮常見的使用方法就是煎湯內服，藥材的用量控制在9-15g之間，注意這種藥材的用量應該根據服用者的年齡來發生改變，例如孩子的年紀越小那么用量就應該越少。也可以將新鮮的桑白皮搗爛之后獲得的汁水涂抹在患處，將桑白皮煎水獲得的藥液薰洗患處也是一個很好的方法選擇。
桑白皮不僅有很高的藥用價值，也可以作為人們廚房中的食物配料，做成很多的美食，比如桑白皮茯苓豬骨湯、桑白皮蘆根飲，集保健與營養于一身。但是桑白皮也有一定的食用禁忌，肺虛無火力、風寒咳嗽和小便通利者的是不能服的。
桑枝
為桑科植物桑的干燥嫩枝。具有祛風濕，利關節的[GX]。主要用于[ZL]肩臂，關節酸痛麻木等癥。桑枝善走上肢，尤以治肩背酸痛，經絡不利為常用，可單位熬膏服或與祛風濕藥配伍使用。
現代研究表明，桑枝對淋巴細胞轉化率低下的患者有一定[ZL]作用，可用于慢性腎炎、慢性肝炎、乙型肝炎病毒攜帶者和門脈性肝硬化等。
與桑樹有關的中藥
桑螵蛸
為螳螂科昆蟲大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的干燥卵鞘。《神農本草經》陶弘景：桑螵蛸，以桑上者為好，是兼得桑皮之津氣。在古時候稱螳螂卵為螵蛸，產于桑樹上的才稱之為桑螵蛸，一般是在深秋至翌年春季均可采收，采到之后，除去樹枝，放在蒸籠內蒸30-40分鐘，殺死蟲卵，曬干或烤干后即可入藥。具有益腎固精，縮尿，止濁。用于遺精滑精，遺尿尿頻，小便白濁等癥狀。
桑寄生
為桑寄生科植物桑寄生的干燥帶葉莖枝。陶弘景：桑上者名桑上寄生爾。認為寄生于桑樹者為佳，所以稱桑寄生。具有補肝腎，強筋骨，祛風濕，安胎元的[GX]。用于[ZL]風濕痹痛，腰膝酸軟，筋骨無力，崩漏經多，妊娠漏血，胎動不安，高血壓等病癥。
僵蠶
為蠶蛾科昆蟲家蠶4-5齡的幼蟲感染（或人工接種）白僵菌而致死的幼蟲干燥體。具有祛風定驚，化痰散結的[GX]。用于[ZL]驚風抽搐，咽喉腫痛，皮膚瘙癢，頜下淋巴結炎，面神經麻痹等癥狀。
蠶砂
為蠶蛾科昆蟲家蠶的干燥糞便。具有祛風濕，止痛的[GX]，用于[ZL]腰膝關節疼痛，月經過多，腹痛，皮膚風疹等癥。
蠶繭
又稱蠶衣，為蠶蛾科昆蟲家蠶的繭殼。具有止血，止渴，解毒療瘡的[GX]。主腸風便血，淋痛尿血，婦女血崩，消渴引飲，反胃葉食，癰疽膿成不潰，疳瘡等癥狀。