桑枝食用菌
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營養元素
人工培育的赤松茸其營養豐富，香味濃郁，唇齒留香，可與野生松茸相媲美，富含多種人體必需氨基酸及維生素，據測定，每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66克，碳水化合物54.9克，氨基酸總量19.6克，包含所有人體所必需的氨基酸及其它氨基酸共17種。還含有人體必需的多種礦物質如磷、鈣、鐵、鎂等。其中維生素PP的含量是甘藍、西紅柿、黃瓜的10倍，蛋白質及氨基酸含量比黑木耳、香菇、平菇等幾種食用菌都較高，蛋白質含量25.75%，高于其他食用菌蛋白質含量的平均水平，氨基酸種類齊全，粗纖維含量較高，可以提供豐富的膳食纖維。子實體中含有K,Na,Ca,P,Cu,Zn,Fe,Mn等多種礦物質元素，其中磷和鉀含量較高。含有豐富的皂甙、牛磺酸、總黃酮、多酚、維生素C等多種生物活性物質。
栽培技術：①桑樹枝條回收→②粉碎→③場地耕翻殺蟲→④土壤平整測PH值為0.7左右→⑤發酵（培養料預處理）→⑥壟堆培養料配制→⑦播菌種、覆土→⑧發菌期的管理→⑨出菇管理（溫度10-20℃）
推廣提高桑蠶資源的綜合利用，拉長桑蠶產業鏈，拓展蠶桑增效途徑，減少自然林木消耗，保護生態環境，從而有效地實現社會、經濟、生態的三效統一。